Za nami fantastyczny konkurs kulinarny, jaki odbył się w ramach projektu „Wierzchosławice Gmina Tradycyjnie Smaczna”. Wzięło  w nim udział 10 kół gospodyń wiejskich.

Panie przygotowały w sumie 33 niewiarygodnie smaczne potrawy oparte o sezonowe i lokalne produkty, w tym z wykorzystaniem królewskiego karpia z wierzchosławickich stawów oraz nawiązujące do tradycyjnych przepisów.

W jury konkursu zasiedli:

• Paweł Piszczek, ekspert kulinarny
• Tomasz Szczepanik, szef kuchni
• Piotr Kosiak, dyrektor Instytutu Witosa

– Wybór czterech najsmaczniejszych potraw był niezwykle ciężki. Tak naprawdę każde z dań zasługiwało na nagrodę, mówię to bez kurtuazji, tak po prostu było – podkreśla Paweł Piszczek autor projektu WGTS, krytyk kulinarny, przewodniczący jury. – Myślę, że „Wierzchosławice Gmina Tradycyjnie Smaczna” to nie tylko hasło, zobaczyliśmy to na talerzu i posmakowaliśmy – tak w istocie jest!

Oto wszystkie zgłoszone do konkursu potrawy!

• KGW Sieciechowice

Zimna przystawka – letnie trio

Ciepła przystawka (zupa) – aromatyczne pulpety rybne – kulki mocy

Danie główne – karp z lasu

Deser – ptysiowe zamieszanie

• KGW w Komorowie

Zimna przystawka – karp w galaretce

• KGW Ostre Wianki “Ostrowianki”

Zimna przystawka – pulpety z karpia w galarecie

Ciepła przystawka (zupa) – rosół z karpia z czosnkowymi kluseczkami

Deser – tarta gruszkowa

• Koło Gospodyń Wiejskich w Kępie Bogumiłowickiej

Zimna przystawka – pasztet z karpia

• Koło Gospodyń Wiejskich “Świt”

Zimna przystawka – karp po domowemu

Ciepła przystawka (zupa) – pejzanka

Danie główne – kopytka z wiejskiej kuchni

Deser – złote ziarno z gruszką

• KGW “Nad Stawem” w Rudce

Zimna przystawka – karp smażony i sos chrzanowy

Danie główne – gulasz z sarny, kluski śląskie, kapusta czerwona

Deser – sernik

• KGW Wierzchosławianki

Zimna przystawka – pasztet z karpia z żurawiny

Ciepła przystawka (zupa) – zupa krem z cukinii

Danie główne – pierogi z karpiem i grzybami

Deser – kołacz z serem

• Koło Gospodyń Wiejskich “Niezapominajki”

Zimna przystawka – pasztet z cukini

Ciepła przystawka (zupa) – krem z dyni

Danie główne – dzwonek karpia ze sosem chrzanowym z ziemniakami i zapiekanym burakiem

Deser – gruszka w syropie

• KGW Bobrowianki w Bobrownikach Małych

Zimna przystawka – śliwka w boczku

Ciepła przystawka (zupa) – zielona rozkosz

Danie główne – gryczane perły

Deser – topielec bobrowski

• KGW Bogumiłowice

Zimna przystawka – buraczane co nieco

Ciepła przystawka (zupa) – kwaśna łąka z jajem

Danie główne – smakowite – karpiowe

Deser – jagielnik wiśniowy

Oto zwycięzkie propozycje w poszczególnych kategoriach:

• Przystawka zimna „Letnie trio” – KGW Sieciechowice
• Przystawka ciepła „Rosół z karpia z czosnkowymi kluseczkami” – KGW Ostrów
• Danie główne „Kopytka z gulaszem z kaczych żołądków z ogórkiem małosolnym” – KGW Łętowice
• Deser „Gruszka w winie z musem ze śmietanki” – KGW Mikołajowice

Dziękujemy serdecznie wszystkim Paniom za udział w konkursie i za przygotowanie wspaniałych potraw. Wszystkie były oryginalne i pokazały jakie bogactwo smaków i składników kryje się w gminie Wierzchosławice. 

Organizatorem wydarzenia było Stowarzyszenie Inicjatywy Społeczne Wierzchosławice.

Zadanie publiczne współfinansowane ze środków Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w ramach programu inicjatyw lokalnych pn. „Aktywna wieś”.

fot.RobertBrylfot. Robert Bryl